虽然年仅23岁，但OSavory创办人王建宏却深谙创业之道，凭着一步 一脚印的坚持，从选择材料到品牌定位等细节都毫不含糊，慢慢开创出属于自己的一片天。 SME中小型企业专版 

谁不想产品一问世就拥有平地一声雷的效果？全球首创鱼肉肉干的23岁研发者，却未野心勃勃地想要霸占市场。

他说：“猪肉干就是猪肉干，不管是鸡肉还是鱼肉，都不能取代它的地位。我只是想提供多一种选择。”

虽是初生之犊，王建宏却非常清楚自己的立场和定位。他认为鱼肉肉干可以在本地已相当饱和的肉干市场中找到生机，是因为它口味新颖也较健康，还可以进军马来市场，让之前没有机会吃到肉干的人品尝它的美味。

王建宏的父亲曾在牛车水一带售卖山瑞火锅。从小在厨房长大的王建宏觉得厨师们应该好好利用处理鱼肉后其他剩余的部分。

在牛车水生活，肉干是他最常接触的食品之一。于是，他兴起将鱼肉做成肉干的念头，并于2003年起和父亲断断续续地开始研究。

原本只是想物尽其用，今年以“OSavory”品牌推出市场的鱼肉肉干，走的却是优质高档路线。

“我们经过产品研究和市场考虑后，认为鱼肉拥有丰富的Omega3，可以塑造出更健康的肉干形象。因此，我们采用来自挪威的三文鱼、印尼的马里鱼、橄榄油和植物油来制作肉干。”

王建宏相信讲求品质的消费者，愿意负担半公斤32.90元的售价。 认真的市场策略

今年农历新年“OSavory”首次亮相，精美的包装不见喜庆红色，而是更大众口化的橙黄色。

王建宏解释道：“我们并不打算和传统市场竞争。橙黄色其实显得更加特别，送礼也很大方。我们的下一个目标是马来新年，这个包装在任何时候和节日都适用。”

产品和包装是两大工具，如何为品质优良、精心设计的产品行销，对于竞争剧烈的新加坡市场来说才是最大的考验。

作为刚起步的企业，“OSavory”并没有庞大的宣传预算，王建宏先从身边的朋友着手，请他们向公司推荐以鱼肉肉干送礼。

一些公司收到这份有创意的礼品后会主动联络王建宏，再订购一些送给其他企业。

此外，王建宏也通过网络宣传，��体的报导更是为他打响知名度。

新产品经过一段时间后会失鲜，要如何延续热潮？

“我们认为只要产品好，就能在市场上继续生存。因此我们接下来会研发更多鱼肉肉干的口味，以及开发其他和鱼肉有关的产品。”

王建宏也将为“OSavory”申请halal食品认证。

只通过网络分销，不寄在他人店面售卖或从事特许经营，王建宏打着自己的算盘。他表示：“我不想让消费者混淆，以为那是别人的产品。我希望在一年后可以开设自己的专卖店。” 标新局资助创业

年轻创业者看起来事事顺利，但研发鱼肉肉干的过程也并非无风无浪。

对于制作肉干，王建宏和父亲其实是门外汉。鱼肉的肉质较软，他们一开始根本无法作出肉干基本的口感。

王建宏说：“我们是先上网看肉干的做法，然后尝试了很多不同的鱼类和制作方法，也到印尼的鱼场选鱼后，最后才成功做出100％ 纯鱼肉的肉干。”

自言并非出身富裕家庭，王建宏必需积极筹集创业的资金。

他向母校共和理工学院寻求帮助，完成商业计划书，然后争取到标新局（SPRING Singapore）以一对四的方式资助。

标新局的“Young Entrepreneurs Scheme for Start-ups”（YES！ Start-ups）计划，是让26岁以下的年轻人申请。商业计划书 一旦通过，就能够获得高达5万元的创业资金。

此外，他也争取到两名投资者的注资，共同开拓这盘生意。

生意有合伙人，最担心的就是意见分歧，何况是年少气盛的小伙子。王建宏说：“意见不合是肯定有的，我们要学习如何去克服。利润分配这种数字的东西还容易，责任分配之类比较抽像的事，也要尽量在一开始时就白纸黑字写清楚。”

王建宏也表示，虽然他最清楚本身的产品，但也不能因为这样而不听取其他合伙人的意见。他认为，年轻人肯听肯学是最重要的。

新颖的口味开始时部分消费者会有所抗拒，王建宏鼓励消费者一试无妨，给自己多一个选择。

他也灌输消费者新的观念，肉干不只是新年食品，更是下酒和看电影时的理想选择，也可以拿来夹面包和做比萨。

听过许多的冷嘲热讽，王建宏却认为年轻就是本钱，应该趁没有家庭负担的时候去闯一闯。

“我自己辛苦自己承担，即使是失败了，也学到经验，这些是没有人可以带走的。”

王建宏给自己五年的时间去创业。他说：“有些人经过5年、10年、20年还不放弃做生意的念头，放着老婆孩子不顾，那是种不负责任的行为。”

勇敢向前闯的同时，王建宏并没有冲昏了头，懂得要从低做起，也意识到必需在头破血流之前止步。